为弘扬农耕文化、普及种业科技创新知识，助力全民健康科普与青少年涉农教育，2026年6月7日，中国作物学会马铃薯专业委员会联合内蒙古农业大学农学院马铃薯遗传育种团队、北京凯达恒业农业技术有限公司举办的“高花青素马铃薯健康功能食品体验工坊研学活动”，在内蒙古农业大学科技园顺利开展。活动正值全国科技活动周和全国科技工作者日之际，以“科技赋能农业，营养守护健康”为主题，吸引高校师生、社区居民及内蒙古农业大学附属小学学生等100余人参与，打造了一场沉浸式马铃薯科技科普盛宴。

本次活动由中国作物学会马铃薯专业委员会青年委员、内蒙古农业大学马艳红教授、内蒙古农业大学聂虎帅副教授、武小娟副教授带队指导，20余名博士和硕士研究生全程协同参与，全方位为参与者提供专业讲解、实操指导与答疑服务，同时系统开展团队自研科技产品、核心育种技术、科研创新成果的全方位科普介绍，让农业科研知识落地普及、深入人心。

活动启动环节，马艳红教授致欢迎辞。她结合全国科技活动周与全国科技工作者日背景，向参与者介绍了本次活动的意义与团队研究方向，强调农业科研工作者在推动种业创新、守护国民健康中的使命担当，揭开了高花青素马铃薯从实验室到餐桌的科技故事。

活动设置美食品鉴、展厅研学、田间实践三大特色环节，内容丰富、互动性强。品鉴环节中，武小娟老师与企业工程师依托团队培育的“蒙农薯7号”“蒙农薯8号”优质品种，制作的白色和紫色马铃薯薯条、烤马铃薯块等特色食品，让参与者直观体验高花青素马铃薯的营养优势与口感特色，深入了解其抗氧化、养生保健的独特价值，真切感受种业科技赋能食品升级的重要作用。

在农耕文化展厅，聂虎帅老师带领大家追溯马铃薯引种与产业发展历史，系统讲解马铃薯育种核心技术、新品种培育、专利成果及产业化应用情况，重点科普高花青素马铃薯的研发优势与市场价值，让大众感受传统农耕文化与现代种业科技的融合魅力。

科技园试验田实践环节中，师生志愿者一对一讲解马铃薯选育、栽培管理、绿色防控等专业知识，现场青少年踊跃提问互动，在答疑解惑中充分激发了对现代农业与种业创新的探索热情。

本次活动打通了科研、科普与大众体验的通道，有效普及了马铃薯种业科技与健康农业知识，提升了功能性农产品的社会认知度，搭建起科研界、产业界与公众的沟通桥梁，进一步传播了现代农业科学理念，厚植青少年知农、爱农、学农情怀。

未来，中国作物学会马铃薯专业委员会将持续联动高校科研团队，常态化开展农业科普与研学实践活动，深耕种业创新推广与农耕文化传播，以科技赋能农业发展，以营养守护大众健康，助力马铃薯产业高质量发展与新时代农业科普人才培育。

供稿：中国作物学会马铃薯专业委员会