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各位代表、各位委员、同志们：
自2000年9月在河北承德选举组成中国作物学会第四届大麦专业委员会后的4年间，经过全体委员特别是从事大麦遗传育种和生理栽培科学研究、啤麦原料生产、麦芽工业和《大麦科学》编辑出版工作的专家以及企业家的共同努力，抓住机遇，推动了中国大麦科技事业发展，尤其是啤麦的生产、加工和市场开发，为使中国啤酒生产总量跃居世界首位做出了贡献，也为今后大麦产业化发展向政府提出了可行性建议和实施方案。为此，我代表中国作物学会第四届大麦专业委员会向全体代表和委员以及为大麦产业发展做出贡献的人士表示热烈地祝贺和衷心地感谢。
我受中国作物学会第四届大麦专业委员会委托，向大会作工作报告，请予审议。
一、主要工作进展和存在的问题
（一）深入开展科学研究和积极组织学术交流，促进大麦产业化发展和科学技术进步
1、大麦科学研究立项水平有所提高
2000-2004年间，会员单位承担的大麦科学研究课题有：国家“863”计划的2个“大麦新品种选育”课题，国家发改委“大麦产业化示范”项目，“大麦优异种质创新”科技攻关课题，国家自然科学发展基金资助项目，农业部“948”引种及其它部委和省、自治区、直辖市有关大麦科技攻关和开发性项目等。还与美、英、日、加、澳等国家同行开展了合作研究和交流活动。2004年6月沈秋泉副主任委员组团出席了在捷克召开的第九届国际大麦遗传会议。均为提升我国大麦科技水平提供了良好条件。
2、大麦科学研究有了较大进展
利用SSR标记技术，深入地研究了西藏大麦遗传多样性和起源进化。对高含蛋白质的大麦资源稳定性分析，筛选出了蛋白质含量超过18%且遗传稳定的高蛋白质种质。通过对近50多年来我国选育的350多个矮秆大麦品种系谱分析，明确尺八大麦、肖山立夏黄、沦州裸大麦、矮秆齐、浙皮1号和盐辐矮早三等，是大麦育种材料的主要“矮源”。用它们分别与国际上已知矮秆基因材料作等位杂交测验，发掘8个新的大麦矮秆基因，并为其中2个找到SSR分子遗传标记。按照专用大麦育种的需求，分别创新出高浸出率、高蛋白质、高赖氨酸和高β—葡聚糖等优异大麦种质，为开展啤用大麦、饲用大麦和保健食品专用大麦育种提供了亲本。彻底摒弃了啤、饲不分的育种技术路线，广泛开展了啤麦、饲麦和适于保健食品加工的大麦育种科学研究。分析了啤麦的蛋白质和β—葡聚糖酶含量的品种间和环境的差异。还探讨耐盐和抗大麦黄花叶病毒病的遗传育种新途径。利用灰色关联分析进行大麦数量性状选择。应用花药组培技术于啤麦育种，构建了加倍单倍体（DH）群体，并评估其遗传研究和育种利用价值。
据初步了解，2000-2004年间育成并审定大麦品种共13个。包括：甘啤3号、甘啤4号，垦啤麦7号，花30，扬农啤2号，扬啤2号，垦啤2号，苏啤3号（单95168），川农大5号、闽诱3号、莆大麦8号、扬饲麦3号、阿青5号等。
研究氮素营养对啤麦蛋白质含量和产量的关系，验证了硅肥、锌肥、生长调节剂的应用与大麦增产效果。提出了晚播啤麦稻草覆盖增产技术。制订了黄河三角州防治啤麦叶枯病技术措施。开展了绿色食品优质啤麦产地环境的质量评估。用大麦β—葡聚糖对高脂症小鼠作降血脂实验，证实大麦β—葡聚糖具有良好的降低血浆胆固醇功效。在山东和浙江分别通过了“新型AD钙大麦营养麦片加工技术”和“应用酶工程提高大麦和稃糠饲用价值及产业化研究”鉴定。测定绿色营养体的大麦营养组分，发现青割大麦的蛋白质、粗脂肪含量分别是大麦籽粒的2倍和9倍。这些科学技术研究成果，为大力开发大麦制品，尤其对南方利用冬闲田种植青饲大麦发展畜牧业提供了科学依据和新工艺方案。
啤麦的制麦过程中的酶类变化及其作用研究成果，为制订浅色麦芽生产中控制色度的方法和手段奠定了理论基础。
大麦科学技术进步促进了大麦产业化发展。虽然在农业结构调整中大麦面积有所减少，大麦主产区种植面积由年均400万公顷，减至100多万公顷，啤麦和饲用大麦各占一半，但是，不论种植啤麦还是种植饲用大麦的经济效益均有较大幅度提高。例如国产啤麦年产量由100万吨增至250万吨，年总产值70亿元。国产啤麦与进口啤麦市场份额之比，由3比7，近年来上升为4比6。
3、紧密围绕啤酒业需求开展学术交流使啤麦生产基地建设和麦芽标准以及生产规模有了长足进步
近4年间，共举办9次学术和信息交流活动，均围绕啤麦生产基地建设和麦芽标准以及麦芽规模化生产重大问题，为提高国产啤麦市场份额献计献策。
*2001年5月在山东烟台举行的新世纪全国啤酒原料技术与信息交流会上统计，国产啤麦面积29万公顷，仅100万吨啤麦进入市场，仅占1/3市场份额。会议期间就理解和应用浅色麦芽质量指标体系达成了共识。当年8月哈尔滨麦芽工业会议，明确采取措施进一步加强西北、东北、江浙三大啤麦生产基地建设。
*2002年5月在河商丘召开的全国啤酒原料技术信息报告暨商丘大麦现场观摩会和12月份分别在北京和南京召开的啤麦市场信息交流会、江浙中小型麦芽企业论坛会期间，澳大利亚、加拿大因干旱啤麦较大幅度减产，导致市价暴涨，中国进口啤麦由上年236万吨减少至190万吨。如澳麦每吨到港价由5月份1530元，12月份升至2400元。为解燃眉之急，啤酒厂家纷纷开始研制国产啤麦利用方法，不仅使国产啤麦利用率有所提高，而且稳步提高了啤酒生产总量和质量水平。
*2004年5月在江苏昆山召开的全国麦芽工业协会常务理事会议上，王莉秘书长在《耕耘协会
任重道远》报告中说，我国目前麦芽年产量达250万吨。自2000年以来中国已成为世界麦芽第二生产国。
此外，还积极做好咨询服务和技术鉴定以及项目评估工作。如组织会员单位与江都显业集团有限公司共同开发塔式制麦系统设备，为哈尔滨龙垦麦芽有限公司、承德四海发展股份有限公司以及法国欧洲麦芽有限公司生产塔式制麦工程设备，取得买方的好评。刘自强副主任委员主持新建哈尔滨龙垦麦芽有限公司年产20万吨麦芽塔式生产线项目论证。马得泉、白普一、张京等先后参与主持甘肃、北京等地有关甘啤3号等啤麦新品种示范及其产业化示范工程鉴定和评估。
（二）积极向政府主管部门提出可行性建议，制订实施方案
2002年12月，根据啤麦进口量减少价格上涨和国产原料质量状况，向国务院及其主管部门报送《关于加强中国啤酒大麦生产基地建设的几点意见》。
2003年分别于4月、7月在甘肃兰州举行的“中西部国产大麦制麦技术交流会”和“啤酒大麦产业化现场观摩会”，以及7月在辽宁大连召开的“啤酒大麦产业化和麦芽品牌发展战略研讨会”后，联合中国酿酒工业协会啤酒分会（4月杭州会议后），共同于2003年8月12日报送了《关于中国啤酒大麦产业发展的建议》，均受到国务院和农业部主管部门高度重视。农业部主管部门组织白普一等专家起草了《中国啤酒大麦种植发展规划》，并于2004年8月初通过了以刘旭为组长的专家组可行性论证。
（三）加强学会建设
中国作物学会大麦专业委员会先后成立的全国啤酒大麦生产协会、全国麦芽工业协会、遗传育种栽培协会和华北地区大麦协会经各位会长（理事长）带领全体会员共同努力，为中国大麦尤其是啤麦和麦芽的科研、生产、加工以及市场开发做出了卓越成绩，得到主管部门和业内人士充分肯定。但是，在国务院于1998年10月25日颁布第250号令即《社会团体登记管理条例》后，按照第三章第十九条规定，“社会团体的分支机构不得再设立分支机构”和“社会团体不得设立地域性的分支机构”。作为中国作物学会分支机构的大麦专业委员会在中国科协和民政部办理了审查登记手续而不予为前述四个协会等分支机构办理重新登记手续。为了继续更好地开展学会活动，刘旭主任委员于2004年6月27日召集黄志仁、陈坚、刘自强、马得泉、白普一、万彦生、张京、戴其根、陈和，在北京共同商议学会组织建设的改革方案。初步商定大麦专业委员会设立育种栽培、国产大麦、进口大麦、麦芽与设备、期刊信息等五个工作部。
各工作部主任分别由大麦专业委员会副主任兼任；各工作部秘书长分别由大麦专业委员会副秘书长兼任，大麦专业委员会设立常务委员会，由主任、副主任、秘书长、副秘书长组成。各工作部均使用中国作物学会大麦专业委员会公章。
为进一步增强学会凝集力和活力，将年轻、知识、热心学会工作等作为第五届大麦专业委员会委员推荐和当选的主要条件。当选委员的覆盖面，包括了现有大麦主产区和非主产区之分，也有科研、教育、生产、加工、市场、期刊、信息各领域的人士合理比例。设立荣誉称号。根据《中国作物学会章程》规定，起草了《中国作物学会大麦专业委员会组织细则》，请各位代表和委员审议修改。
回顾四年来的大麦专业委员会主要工作成绩，更增强了做好学会各项工作的信心和力量，但是冷静地分析还有许多工作失误和困难。如大麦科学研究立项仍较困难，资金支撑力度太小；国产啤麦规模化生产水平和质量标准较低与中国啤酒生产大国地位不相称；与国际和国内相关学会联合与信息交流还有很大空间；学会自身建设也亟待加强。我们相信，通过与会代表和委员集思广益，特别是提出批评和建议，为改进和推动第五届大麦专业委员会工作会发挥良好作用。
二、关于下届大麦专业委员会工作建议
（一）联合兄弟学会，加大学术交流力度，为政府主管部门提供建议和可行性实施方案
1、充分利用现代信息技术，综合分析大麦科学研究前沿发展动向，大力开展大麦啤用、饲用、保健用等专用品种选育学术交流，并为主管部门提出重大科学研究立项提出可行性方案，力争较大的资金支持强度。建立大麦专用品种区域适应性试验，为专用大麦生产基地提供良种良法技术。
2、协助各地政府并联合企业实施啤酒大麦发展规划，进一步提高西北、东北、江淮三大生产区的优质、稳产、高效、标准、安全和规模化的啤麦生产基地建设水准，突出抓好质量标准和批量生产，以提高国产啤麦市场份额。提高种业和制麦设备水平，为企业做大做强提供良好服务。
3、把握下届国际大麦遗传科学大会在中国杭州举行的良好机遇，充分展示中国大麦科技成就和产业化发展远景，引进吸收消化国外先进科技成果，进一步拓展国际大麦科技合作与交流渠道。
（二）继续加大大麦专业委员会改革力度，与兄弟学会一道促进中国大麦产业化发展更上一个台阶
为适应今后中国啤酒生产和消费总量不断稳步增长形势，中国作物学会大麦专业委员会改革力度必须加大。建议借鉴兄弟学会改革较好的经验和做法，充分发挥本身优势和特点，多做联合相关学会的工作以取长补短，相得益彰，开展卓有成效的学会活动。如联合搞好啤酒大麦信息网络，联合召开具有综合性战略性前沿性学术交流会议，举行新设备、新产品、新标准、新技术、新品种新闻发布会，为企业提供设计、组配、施工监理、检测以及市场信息服务等。总之，有为才有位，通过各位委员并团结和带动广大会员尤其团体会员单位，同心协力，相信中国作物学会大麦专业委员会工作一定能再上一个台阶。
谢谢。
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